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Webinaire : Restauration collective et produits locaux
Le réseau bio Pays de la Loire organise un webinaire professionnel « Restauration collective et produits bio » à destination des acteurs de la restauration collective le mardi 23 septembre 2025 de 14h00 à 15h30.
Cet évènement est destiné aux chefs cuisiniers, gestionnaires du milieu scolaire, les élus des collectivités, gestionnaires de restaurants d’entreprises, …et vous producteurs-transformateurs-distributeurs intéressés par ce marché de la restauration.
Au menu de ce webinaire, échanges autour de 3 témoignages de restaurants collectifs municipaux :
- Un restaurant collectif en gestion concédée livrée – 500 repas
- Un restaurant collectif en gestion directe – 200 repas
- Une cuisine centrale – 4 500 repas
