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Journée professionnelle : Restauration collective et produits bio locaux
Le réseau bio et Interbio Pays de la Loire organisent une journée professionnelle « Restauration collective et produits bio locaux » à destination des acteurs de la restauration collective le mercredi 29 novembre 2023 de 9h à 17h aux Herbiers (85).
Un évènement destiné aux chefs cuisiniers, gestionnaires du milieu scolaire, médico-social, administratif, les élus des collectivités, gestionnaires de restaurants d’entreprises, diététiciennes,… et vous producteurs-transformateurs-distributeurs intéressés par ce marché de la restauration. Seront également conviés les restaurateurs et artisans en proximité, compte tenu de cette partie salon de fournisseurs.
Au menu de cette journée :
- Temps collectif d’échanges en plénière
- Actualité réglementaire en resto co – Point sur le marché bio des produits bio
- Témoignages et échanges avec les participants
- Ateliers thématiques aux choix : fournisseurs, collectivités-établissements publics, gestionnaires et cuisiniers, restaurants d’entreprise